Kaffee-Ritual mal anders - die ePEBO von Bodum

Edle Maschine

Zwei Kugelförmige Gefäße aus filigranem Glas, die übereinander gestapelt sind - das ist die Bodum ePEBO . Mit ihr wird die Kaffeezubereitung nicht nur ein spektakulärer Anblick, sondern auch der Geschmack des Getränks ist ein anderer.

Der besondere Trick an dem Ganzen ist der, dass die Kanne eine Zwischenform zwischen einer Stempelkanne oder auch French-Press genannt und einer normalen Filterzubereitung darstellt. Auch hier bleibt der Kaffee etwas länger mit dem Wasser in Kontakt und erlangt so seinen besonderen Geschmack.

Die Kanne funktioniert außerdem nicht per Hand, sondern, wie der Name schon sagt, mit Strom und brüht ca. 0,75 bis zu einem Liter Kaffee auf ein Mal.

Interessanter Anblick

Für die Zubereitung des leckeren Getränks mit dieser Kanne muss lediglich Wasser in den unteren Teil und die gewünschte Menge gemahlener Kaffee in die obere Kugel gefüllt werden. Anschließend auf den Knopf drücken und es geht auch schon los.

Die Bodum ePEBO fängt nun an, das Wasser so lange zu erhitzen, bis es durch den Druck nach oben in den zweiten Behälter gedrängt wird. Dort vermischt es sich mit dem Kaffeemehl und kann, ähnlich wie bei der Stempelkanne, ca. vier Minuten bei reduzierter Temperatur ziehen. Dabei hält die Maschine die Hitze und nach insgesamt etwa acht Minuten schaltet sie sich komplett ab. Deswegen entsteht im unteren Teil ein Sog und der fertige Kaffee fließt wieder zurück in die untere Kanne.

Hierfür ist das Verbindungsstück zwischen den beiden Kolben so konzipiert, dass der Kaffeesatz zurückbleibt und nur die Flüssigkeit nach unten durchgelassen wird. Klingt einfach und ist es auch.

Unkompliziertes Handling

Um nach der ersten Tasse nicht massenweise kalten Kaffee herumstehen zu haben, kann man diesen außerdem von der Maschine für 30 Minuten warm halten lassen. Einem längeren Kaffeekränzchen ist also auch nichts entgegenzusetzen.

Geht es dann an die Säuberung der Bodum ePEBO, ist diese ebenfalls recht einfach. Die beiden Kolben können mit Wasser ausgespült und der untere gelegentlich entkalkt werden. Trichter und Filter sind sogar für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.

Alles in Allem garantiert diese Zubereitungsweise eine neue Art des Kaffeegenusses und ist außerdem auch wunderbar anzusehen.