Der beste Espresso der Stadt mit der Presso - ROK Espressomaschine inkl. Milchaufschäumer

Die richtige Wassertemperatur

Die Zubereitung des Espressos geschieht manuell. Der Mechanismus ist sehr energiesparend und schonend. In den kleinen Plastikzylinder füllst du heißes Wasser. Aber Achtung: Für den perfekten Espresso ist die richtige Temperatur entscheidend. Das Wasser darf nicht kochen, sondern sollte bereits auf etwa 90 Grad abgekühlt sein. Ebenfalls wichtig, ist der Innendruck. Viele Espressobereiter erzeugen einen Druck, der zu gering ist. In Kombination mit zu heißem Wasser lässt dies den Espresso bitter schmecken. Nicht so beim Espressobereiter von ROK: Du kochst das Wasser in deinem Wasserkocher und stellst es zum Abkühlen einfach kurz zur Seite. Für den richtigen Druck sorgst du selbst mit den beiden Hebeln an der Seite.

So funktioniert die Zubereitung

Ein Accessoire solltest du zu Beginn bereitstellen: Die Espressotasse unter der Maschine. Dann setzt du das Wasser im Wasserkocher auf. Anschließend misst du die Menge Espressopulver ab, die du zur Zubereitung benötigst und füllst es in den dafür vorgesehenen Behälter ein. Anschließend setzt du den Behälter zurück in die Maschine. Das Wasser, das die Temperatur von 90 Grad besitzen sollte, füllst du in den Plastikzylinder an der Oberseite der Maschine. Das Gefäß sollte so weit wie möglich mit Wasser gefüllt werden, denn so kannst du den Innendruck erhöhen. Die seitlichen Hebel presst du nun nach oben. Dadurch erreichst du, dass das Wasser aus dem Zyliner in den Behälter mit dem Espressopulver läuft. Das Wasser sickert innerhalb von zehn bis 15 Sekunden ein. Anschließend presst du die Hebel wieder nach unten. Wasser und Luft verbleiben gemeinsam in der Kammer und werden durch das Espressopulver gepresst. Drücke die Hebel am tiefsten Punkt so lange nach unten, bis der Espresso vollständig deine Tasse füllt. Du kannst den Mechanismus natürlich auch nochmal wiederholen, falls es dir nicht gelungen ist, alle Feuchtigkeit aus dem Espressopulver zu pressen.

Hinweise und Maße

Ganz wichtig bei der Benutzung ist, dass du auf keinen Fall Kaffee- statt Espressopulver in die Maschine füllst. Die Maschine sollte auch von Kindern fern gehalten werden, gerade, wenn noch heißes Wasser vorhanden ist, da hier Verletzungsgefahr besteht. Das Maße des Espressobereiters von ROK betragen 21 x 13 x 29 Zentimeter.